Клубничное кули: 230 гр клубничного пюре, 40-50 гр сахара, 12 гр пектина,7 гр желатина+42 гр холодной воды.

Шоколадный бисквит на белках: 2 белка,30 гр сахарной пудры, лимонный сок, 18 гр муки, 6 гр какао, 20 гр сахарной пудры.

Шоколадный мусс: 160 мл молока, 1 яйцо + 2 желтка, 100 гр сахара, 13 гр желатина + 80 гр воды, 160 гр темного шоколада,400 гр сливок .

Нет комментариев
Войдите , чтобы оставлять комментарии.